Gamybos eiga
Bulves ir brokolius pavirkite 10 min. pasudytame vandenyje, tada nukoškite, vėl grąžinkite ant virykles, supilkite grietinelę, įberkite muskato riešuto, įdėkite 2 šaukštus sviesto, pakaitinkite, kol sviestas išsilydys, ir sugrūskite grūstuvu košę.
Nenuluptą cukiniją supjaustykite plonomis ilgomis juostelėmis (tai darykite daržovių skustuku), pabarstykite miltais ir išmaišykite. Nedideliame prikaistuvyje ištirpinkite likusius 2 šaukštus sviesto, sumeskite cukinijas, išmaišykite ir patroškinkite 4–5 min. kartkartėmis pamaišydami.
ŽUVĖJA šamo filė su citrinų ir saldžiųjų paprikų marinatu pakepkite grilyje arba orkaitėje (200 C, 10–12 min.).
Žuvį patiekite su šilta bulvių ir brokolių koše bei troškintomis cukinijomis.
