Gamybos eiga:
Ananasą ir išvalytą papriką supjaustykite kubeliais, susmulkinkite svogūną, petražoles, česnaką. Viska išmaišykite dubenyje su žaliosios citrinos sultimis, uždenkite ir statykite į šaldytuvą 20 min.
ŽUVĖJA šamo filė su mango ir aitriųjų paprikų marinatu pakepkite grilyje arba orkaitėje (200o C, 10–12 min.).
Patiekite žuvį su atvėsinta salsa.